Сбор, сушка, хранение растеия Клюква болотная

Если заготовка проходит в природе, то необходимо соблюдать все правила сбора. Прежде всего необходимо быть уверенным, что вы собираете именно то растение, ошибка при сборе может в лучшем случае ни как не отразиться на здоровье, в худшем может привести к страшным отравлениям. Не допускать попадания посторонних частиц растений, различных видов живности в сбор. Сбор стоит проводить лишь в местах интенсивного произрастания лекарственного растения.

Траву клюквы собирают во время цветения, срезая молодые побеги не более чем на две трети для сохранения жизнеспособности растения. Сушат под навесом, хранят в полотняных мешках или плотно закрытый банках.

Ягоды клюквы начинают собирать в сентябре – октябре. Проводится несколько сборов по мере созревания. Ягоды первого сбора более крупные, хорошо хранятся в холодной воде, сохраняя свежесть всю зиму. Их чаще используют для квашения и заготовки впрок. Далее сбор проводят после наступления заморозков. Если наступает оттепель, ягоды можно собирать из-под снега всю зиму. Иногда удаётся собирать клюкву и весной –такая клюква носит название подснежница. Эта ягода более сочная и уже готова к употреблению. Она хорошо хранится в корзинах в прохладных помещениях, пригодна к длительной заморозке, после размораживания не теряет своих свойств.

Важно отбирать для хранения неповрежденные ягоды – они хранятся намного дольше, если собраны целыми. Замороженная в морозилке, клюква может храниться до года без потери вкусовых качеств.

Клюкву перетирают с сахаром, готовят из неё желе, а также сушат в духовках для длительного хранения и приготовления зимних компотов и киселей. Из сушеной клюквы готовят порошок, применяемый для кулинарных целей и присыпки язв.

Перед употреблением лишний раз убедитесь, что лекарственное растение Клюква болотная правильно хранился. При открытии упаковки (места хранения) не должно быть посторонних запахов (только характерный лекарственному растению), на вид сырье должно соответствовать заявленному (характерного вида и цвета), не в коем случае не допустимо присутствие насекомых или грызунов, или фактов их жизнедеятельности. При наличии отрицательных факторов описанных выше качеств, не стоит употреблять данный продукт, так как его свойства уже изменились.

Дополнительная информация о растении Клюква болотная

Лекарственные растения ozonit.ru
Энциклопедия лекарственных растений
Информация о растении Клюква
История, мифы, легенды о растении Клюква болотная
Описание растения Клюква болотная
Сбор, сушка, хранение растения Клюква болотная
Свойства растения Клюква болотная
Состав растения Клюква болотная
Применение растения Клюква болотная
Противопоказания растения Клюква болотная
Выращивание растения Клюква болотная
Фото растения Клюква болотная

Поделитесь с друзьями статьёй!