Сушка лекарственных растений

Сушка лекарственных растений очень ответственный процесс, в прочем как и любой другой из процессов проводимых для получения качественных и полезных продуктов из лекарственных растений. Ведь зачастую при не правильной сушке можно уничтожить все собранные растения, или уничтожить часть или все полезные вещества в заготавливаемом растении. И только соблюдая все правила сушки лекарственных растений можно получить хороший продукт (высушенное растение) который будет содержать в себе необходимые нам вещества. Как и в любом живом организме в растениях постоянно происходит множество биохимических процессов, в результате которых одни вещества взаимодействуя с другими генерируют третии и таких процессов происходит тысячи. При сушке основное внимание придается действию таких веществ как ферменты, эти вещества способны расщеплять и переводить нужные нам вещества в другие формы, которые уже бесполезны для нас. При сборе лекарственных растений действие ферментов не прекращается, а порой может да же ускориться, а в процессе правильной сушки их действие приостанавливается или вовсе прикращается. По этому сушка является очень важным процессом.
   Так установлено что при Ориентировочной температурой 50С замедляется или вовсе прекращается действие ферментов, в то же время основные действующие вещества лекарственных растений остаются. Но конечно же не все растения сушиться при таких температурах, в описаниях лекарственных растениях всегда упоминаются особенности сушки каждого растения, если эти особенности есть. Так например при заготовке коры дуба перед сушкой можно провести быструю термическую обработку путем опускания (и доставания) коры в кипящую воду, тем самым будет быстро сведено к 0 действие ферментов и кора останется светлой (в ином случае она потемнеет, так как в процессе действия ферментов будут уничтожены гликозиды), но такой метод подходит в основном только для сбора и сушки коры. Лекарственные растения содержащие эфирные масла например, нельзя сушить при высоких температурах, так как они могут на просто испортиться. Такие растения сушат при температурах до 35С разложив их в затемненном хорошо проветриваемом помещении.

   Большинство листьев так же стоит сушить в тени или под навесом в хорошо проветриваемых помещениях, так как например попадание под лучи солнца может привести к пожелтению листьев и потере некоторых действующих веществ. В то же время при более интенсивной сушки листьев, в сушилках при повышенных температурах или печах, следует помнить, что стебель лита сохнет дольше самого листа, и к тому моменту когда стебель высохнет лист может пересохнуть и стать ломким. В таких случаях сушеный продукт помещают в слегка сырое помещение, что бы листья стали менее ломкими, Так же листву можно поместить в какую либо коробку дав там немного листьям отстояться, что бы влага содержащаяся в листьях и стебле равномерно перераспределилась. Лекарственные растения, точнее их части не содержащие эфирных масел, некоторые плоды, корни, семена можно сушить на открытых площадках под солнцем. После заготовки необходимо сразу приступать к сушке. Все органы лекарственных растений должны быть аккуратно разложены без скоплений в отдельных местах. Помещение для сушки должно хорошо проветриваться, недопустимо сушить в сырых местах, помещениях, думаю это и так понятно.
   Подкладывать под лекарственные растения различные подкладки, например бумагу, можно подкладывать тонкие материалы типа марли или более плотное полотно, но обязательно сухое, что бы материал забирал излишнюю влагу, а не отдавал. Раскладывать всегда стоит тонким слоем. Любое нарушение может привести к загниванию или напротив пересыханию лекарственных растений. Для сушки подходят чердаки или похожие помещения (сухие хорошо проветриваемые), в них можно устанавливать стеллажи для большего заполнения пространства, но в то же время следить что бы разные лекарственные растения не могли перемешаться. В прочем существуют масса различные сушилок для сушки как на открытом воздухе так и в печах. ДЛя домашней заготовки всегда можно либо купить сушилку, либо самому изготовить её, в прочем порой разкладки лекарственных растений на обыкновенной бумаге лучше всяких сушилок.

Дополнительно на нашем сайте о лекарственных растениях вы можете найти.

Энциклопедия растений
Эфирные масла
Травяные сборы
Фотографии растений

Поделитесь с друзьями статьёй!