Применение растения Клюква болотная

Клюква нашла широкое применение у северных народов, не избалованных фруктами и ягодами южных широт. Ягоды клюквы собирали осенью и зимой во время оттепелей, готовили из них выпечку и чай, сушили и брали с собой в море, чтобы уберечься от цинги. Хорошо известен и клюквенный квас и кисель.

Клюква добавляется в квашеную капусту, придавая ей необычный вкус. Из неё делают морсы, купажированные соки, пекут пироги и лепят вареники. Клюквенные соусы с их кисло-сладким вкусом - популярная добавка к мясным блюдам.

Клюква используется как тонизирующее, общеукрепляющее средство, улучшающее физическую и умственную работоспособность. Она применяется для повышение секреции поджелудочной железы при гастритах с пониженной секрецией, для лечения начальных стадий панкреатита, как витаминное средств, а также для профилактики и лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря, поскольку имеет мочегонные и противомикробные свойства. Клюква с медом хороша при лечении простуды и кашля, а также при лечении ревматизма и гипертонии.

Высокое содержание пектинов делает клюкву отличным сырьём для изготовления желе и мармеладов, поэтому она выращиавется на специальных плантациях- чеках в промышленных количествах.

Дополнительная информация о растении Клюква болотная

Лекарственные растения ozonit.ru
Энциклопедия лекарственных растений
Информация о растении Клюква
История, мифы, легенды о растении Клюква болотная
Описание растения Клюква болотная
Сбор, сушка, хранение растения Клюква болотная
Свойства растения Клюква болотная
Состав растения Клюква болотная
Применение растения Клюква болотная
Противопоказания растения Клюква болотная
Выращивание растения Клюква болотная
Фото растения Клюква болотная

Поделитесь с друзьями статьёй!